Voici une recette simple et délicieuse à déguster toute l'année pour un air de fête à votre table. Il ne vous reste plus qu'à l'essayer !

Ingrédients pour 1 personne:

• 1 tranche de saumon fumé
• 1/4 de jus de citron vert
• 3 baies roses concassées
• Aneth
• Poivre

Marche à suivre :

• Couper la tranche de saumon en petits cercles réguliers. Les disposer sur une petite assiette. Arroser de jus de citron vert.
• Saupoudrer de baies roses concassées, de poivre et répartir l'aneth.
• Réserver au frais jusqu'au service, et accompagner ce carpaccio citronnées d'un sauvignon de leperonrocheux.