vendredi 19 octobre 2012

Les vendanges 2012

Les vendanges 2012 ont commencé sous le soleil...
La benne de transport du raisin bâchée pour éviter l'oxydation
du jus.
Le matériel de cave;
Le pressoir pneumatique pour une extraction à
basse pression des jus de raisins.
Un tapis élévateur pour l'évacuation des marcs.
Une pompe à vin pour transférer le jus dans les cuves.
Le laboratoire pour l'analyse des jus...


Le groupe de froid avec le serpentin dans chaque cuve pour maitriser la température
des moûts de raisins.
 
 


Le feuillage d'automne des vignes de Côt, Gamay.